Nos dégustations découvertes
Toute la journée

Samedi 5 Mai :

Dégustation du Domaine Mouthes le Bihan et du Domaine Elian da Ros :

- le vin est une fête

- la pie Colette

Ces deux grands domaines sont remarquables par leur régularité; nous dégusterons des vins fruités, généreux et d'un rapport qualité/prix imbattable!

Samedi 19 Mai à 16 Heures : 

 Conférence dégustation avec Marc ANGELI, RICHARD LEROY et 2 jeunes Vignerons Espoir sur l'avenir du vin et des méthodes de vinification...Nous enchainerons par une soirée Jazz Vin en compagnie de nos amis mais aussi avec le Guitariste Laurent Hestin qui viendra jouer en accoustique accompagné d'une excellente violoniste Monica Acevedo...Pour la soirée, réservation obligatoire...

A bientôt Aux Caves !

 

Consultez les dates des prochains cours...

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Les lectures d'Octobre

Nos lectures

     - Les gouttes de Dieu                Couverture manga

Le manga Les gouttes de Dieu va vous faire adorer le vin… Nous avons dégusté le premier tome… un grand cru assurément. Un manga sur le vin, quelle drôle d’idée… Assez étonnante pour éveiller notre curiosité.

L’histoire : Fils d’un œnologue reconnu, Shizuku Kanzaki n’a aucun goût pour le vin. Malheureusement, son père décède. Le testament de son père le met au défi, de découvrir douze grands crus ainsi que le meilleur de tous, Les gouttes de Dieu. 

Quelques petites précisions : Michel Dovaz, œnologue et professeur de l’Académie du vin de Paris a préfacé ce mangavino et salue l’initiative qui permet «d’entrer dans le monde du vin par une porte dérobée [...]»

Des répercussions inattendues en Asie : Le manga a eu tellement de succès que les ventes de vin ont explosé en Asie. «Les coréens vont dans les bars à vin avec le manga sous le bras, et demandent à déguster tel ou tel vin qui y est présenté.» dixit Myong Joo Im, correspondante du BIVB (bureau international des vins de Bourgogne).

Les bonus : vous pourrez trouver dans les dernières pages un petit manuel sur le vin. Les auteurs, les «Tadashi Agi», (c’est un pseudo sous lequel se cachent un frère et une sœur) veulent ravir autant les amateurs de bonnes histoires que les passionnés de vin.

Notre avis : Le personnage principal étant un néophyte, on s’identifie facilement à lui, et on profite des explications sur le vin. On n’a qu’une envie : courir très vite chez son caviste préféré. Si vous désirez entrer dans l’univers vinicole en gardant toujours présente la notion de plaisir, nous vous conseillons vivement ce titre.

 

     - Les gouttes de Dieu, tome 2

Les gouttes de Dieu tome 2 de Tadashi et Shu Okimoto est encore un bon cru… Un manga à savourer délicatement qui va vous rester longtemps en bouche… Le tome 1… un grand cru. Qu’en est-il du millésime suivant ?

L'histoire : Shizuku Kanzaki et Miyabi Shinohara devaient trouver un vin capable de remplacer le Cros-Parantoux d’Henry Jayer. Ils avaient réussi à en trouver un sur les conseils d’un clochard nommé Robert Doi. L’heure est venue pour nos héros de savoir si ce vin pourra faire illusion auprès d’Anne, une amie d’enfance de Soichiro, le patron de Miyabi.

Une fascinante lecture : Cette manière originale de traiter du vin et de décrire les sensations ressenties lors des séances de dégustation est tout bonnement géniale et nous fait voyager loin au pays des grands crus en passant par le monde des vins abordables mais sensuels. Pour ce tome, c’est Philippe Bourguignon, premier sommelier de France (1978) et chef-sommelier chez Laurent qui signe la préface : «fascinante lecture en définitive qui sans se prendre au sérieux, initie au monde du vin souvent trop hermétique(..)».

Notre avis : Encore une fois Les gouttes de Dieu est un vrai ravissement. Les dessins sont toujours somptueux, les indications techniques et théoriques sur les vins passent sans âpreté et font partie intégrante de l’histoire. Chaque planche se déguste avec plaisir et constitue une invitation à goûter les autres. La couverture est encore une fois parfaite avec des notes d’une grande finesse. Des reliefs qui sont la marque de Les Gouttes de Dieu, donnent toujours cette première appréhension au toucher très positive. Le verre posé au premier plan, comme dirigé vers le lecteur est une invitation à poursuivre la dégustation avec Shizuku.

 

- Une bouteille entre deux mers

A travers la collection Le sang de la vigne, nous retrouvons notre œnologue-détective bordelais préféré… Le Colombo des grands crus sévit maintenant depuis 2004 avec pas moins de 18 opus… Benjamin Cooker, c’est son nom, a tout pour devenir la vedette d’une série télévisée, pourquoi pas ? ?

Une bouteille entre deux mers , c’est une énigme entre deux continents, entre le clair et l’obscur, entre deux eaux…

L'histoire : Cette fois, Benjamin Cooker exerce son art dans l’Entre-deux-mers à la demande d’un avocat canadien. Le regard posé sur les Landes lointaines, cette mission d’expertise s’avère délicate et pourrait mettre à mal sa réputation…

Les auteurs : Voici deux auteurs Pierre Alaux et Noël Balen qui ont eu l’idée de génie de marier deux passions : celle du vin et celle du mystère. De l’union est née une collection : Le sang de la vigne où se révèlent les dessous pas toujours reluisants du monde viticole…Né à Cahors en 1955, Pierre Alaux se consacre à la radio et à la télévision avant de se vouer exclusivement à l’écriture. Noël Balen écrit, a une activité de conférencier sur l’histoire des musiques noires. «Une règle à respecter : l’écriture. Nous voulons que nos livres soient bien écrits. Nous sommes tous les deux fans de Simenon. Simenon, c’était parfaitement écrit. Deuxième règle : tout terme technique lié au vin doit être immédiatement décodé dans la phrase suivante».

A lire d’urgence : Ne tirez pas sur le caviste , Pour qui sonne l’Angélus ? , Mission à Haut-Brion , Noces d’or à Yquem.

www.cave-fr.com

www.cave-vin-enterree.com

www.museeduvinparis.com